Preparazione

Dicono che i carciofi depurino il fegato. Ma secondo voi vale lo stesso se sono ripieni e fritti? 🙈

Procedimento:
– Rimuovete le foglie esterne del carciofo, tagliate la parte finale del gambo e eliminate la parte esterna più coriacea. Tagliate la punta, rimuovete la barbetta interna, aprite delicatamente le foglie e poi lessateli per 10 minuti. 
– Nel frattempo in una ciotola mettete la ricotta, il prosciutto crudo, il brie e il parmigiano e mescolate per far amalgamare gli ingredienti. 
– Riempite i carciofi con il composto e poi passateli nella farina, nell’uovo sbattuto e nel pangrattato (in questi ultimi due per due volte in modo che il ripieno non fuoriesca). 
– Friggeteli fino a doratura e…

…ta taaaaan! Anche se non depurano il fegato va bene lo stesso no? 😂