Preparazione

Guarda che aspetto delizioso ha questa CREMA di RICOTTA al PESTO!

Ti ho fatto venire voglia di provare questa CHEESECAKE SALATA? Allora non ti resta che salvare la lista della spesa e il procedimento che trovi qui sotto ‍

    INGREDIENTI: 200 grammi di taralli 50 grammi di burro 250 grammi di ricotta 40 grammi di basilico 10 grammi di pinoli Olio evo Granella di pistacchi   Procedimento: Frullate i taralli, metteteli in una ciotola, versateci sopra il burro fuso e mescolate con un cucchiaio fino a che gli ingredienti non saranno ben amalgamati. Disponete un coppapasta al centro del piatto da portata, versateci dentro qualche cucchiaiata di taralli e livellate con il dorso di un cucchiaio. Riponete la base in frigorifero per 10 minuti. Nel frattempo mettete la ricotta nel blender e frullatela per 2 secondi. Preparate anche il pesto di basilico: mettetele foglie di basilico, i pinoli e l’olio nel macinino e frullateli per 7 secondi. Mettete la crema di ricotta in una ciotola, versateci sopra 3 cucchiai di pesto e mescolate. Riprendete la base di taralli dal frigorifero, metteteci sopra la crema di ricotta al pesto di basilico e riponete nuovamente il piatto in frigorifero per 30 minuti o fino al momento di servirlo a tavola.