Preparazione

ATTENZIONE! Queste ciambelline alla parmigiana potrebbero creare dipendenza! Oh se le provate non ditemi che non vi avevo avvisato eh! Lista della spesa per 3 ciambelline ‍ – 1 rotolo di pasta sfoglia – 1 melanzana – 60 g di passata di pomodoro – 60 g di provola – Sale e olio

– Tagliate le melanzane a fettine sottili e grigliatele in padella con un filo d’olio.

– Adagiate la pasta sfoglia su un piano e con l’aiuto di un coppapasta ricavate dei dischi, su un disco mettete una melanzana, un pochino di pomodoro, della provola tagliata a fettine e ripetete nello stesso ordine fino ad arrivare a 3 strati. – Coprite con un altro disco di sfoglia, rivestite le melanzane chiudendo bene i bordi e poi fate un buco al centro. – Adagiate le cinbelline in una teglia e cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti.