Preparazione

Siete in cerca di una ricetta light? Allora forse vi conviene passare alla prossima 🙈 Se invece siete in cerca della ricetta perfetta delle costolette BBQ, eccola qua 😍

Procedimento: 
– Spennellate la carne con la senape o con l’olio e poi distribuiteci sopra le spezie. Io ho usato paprika, zucchero di canna, sale, pepe, curry, curcuma e cumino. 
– Massaggiate le costine e poi lasciatele riposare in frigo almeno 1 ora (ma se le lasciate di più, perfino tutta la notte, è ancora meglio). 
– A questo punto mettete le costine tra due fogli di carta forno, copritele con la stagnola e cuocetele in forno statico a 180° per 2 ore. 
– Nel frattempo mettete la salsa BBQ in un pentolino, aggiungente lo zucchero, il miele e l’aceto e fate cuocere a fuoco basso fino a che non sobbollirà leggermente. 
– Trascorse le due ore, riprendete le costine, scopritele e spennellateci sopra una dose generosa di salsa. 
– Rimettetele in forno ventilato a 200 gradi per 20 minuti e….

Ta taaaan! Che ve ne pare? 🤩