Preparazione

5 regole + 1 per un cous cous perfetto! Oggi in versione ispirata al mojito*. Vedrete che non vi farà sbronzare ma vi farà comunque girare la testa per quanto è buono! 🤤 
  
Procedimento:  
Prima regola: il rapporto liquido/cous cous è 1:1 quindi per 100 g di cous cous servono 100 ml di liquido.  
Seconda regola: il cous cous va condito prima dell’idratazione.  
Terza regola: il cous cous non va bollito. Bisogna versarci sopra del liquido bollente! Per questo cous cous mojito mettete la scorza di lime in infusione nell’acqua per una quindicina di minuti. Poi bollitela e, appunto, versatela sul cous cous.  
Quarta regola: dopo aver versato il liquido bollente, coprite con un coperchio e lasciate riposare 5 minuti senza toccarlo. 
Quinta regola: non schiacciatelo mai! Quando è pronto, aggiungete un altro filo d’olio e sgranatelo con una forchetta.  
Per questa versione super fresca tagliate le zucchine a rondelle e saltatele in padella con un giro d’olio.  
Una volta pronte, spezzettateci dentro un po’ di menta e unite il tutto al cous cous.  
Di regola, per un tocco in più, io ne aggiungo anche una sesta, per un tocco in più: aggiungete dei dadini di Galbanino l’Originale che, con il suo gusto unico e la sua morbidezza, rende il cous cous ancora più gustoso e creativo! 
Via con un’ultima grattugiata di lime e… 
  
…ta taaaan! Allora, vi ispira? 😍 
 
*no alcool in considerazione dell’ispirazione parziale della ricetta al mojito