Crispy Sushi
Preparazione
Oggi SUSHI “AL CONTRARIO”! È buonissimo, scrocchiarello e va giù pure senza doverlo immergere in litri e litri di salsa di soia… vi pare poco?? Lista della spesa 2 bicchieri di riso per sushi 2 bicchieri d’acqua 2 cucchiai di aceto di riso 2 cucchiai di zucchero 250 g di salmone 3 cucchiai di salsa di soia Olio di semi Procedimento – Sciacquate il riso ripetute volte sotto acqua corrente fino a che l’acqua non sarà più limpida. – In una casseruola mettete 2 bicchieri d’acqua, aggiungete il riso e portate a bollore – Non appena l’acqua avrà raggiunto il bollore coprite con un coperchio e lasciate cuocere per 15 minuti – Trascorsi i 15 minuti togliete la padella dal fuoco e lasciate riposare il riso (sempre coperto) per 10 minuti ⏰ – A questo punto trasferite il riso in una ciotola e versateci sopra l’aceto di riso nel quale avrete precedentemente fatto sciogliere lo zucchero – Mettete il riso su della pellicola trasparente, bagnatevi le mani e dategli la forma di un rettangolo. Avvolgetelo nella pellicola e riponetelo in frigo per 24 ore ❄️ – Trascorse le 24 ore tagliate il salmone a cubetti e mettetelo a marinare in una ciotola con la salsa di soia – Tirate fuori il riso dal frigorifero, tagliatelo in rettangoli o quadrati e friggetelo in olio di semi per qualche minuto (oppure cuocetelo in padella con qualche cucchiaio di olio di semi di sesamo) – Servite immediatamente il riso con il salmone e…. preparatevi ad innamorarvene