Preparazione

ATTENZIONE: si scioglie in bocca Mi riferisco alla crema di ricotta e merluzzo con cui ho farcito questo fiore di zucca Se siete sprezzanti del pericolo e volete provarli, qui sotto vi lascio la lista della spesa e il procedimento per replicarli. Allora, chi è pronto a correre il rischio??

Lista della spesa ‍

8 fiori di zucca

350 g di merluzzo

250 g di ricotta

Sale e olio

  Procedimento: Fate scaldare un filo d’olio in padella e cuocete i filetti di merluzzo a fuoco basso fino a che non si sfalderanno. Non appena il merluzzo sarà pronto scolatelo da eventuale acqua in eccesso e frullatelo con la ricotta. Trasferite il composto in una sac a poche e farcite i fiori di zucca. Disponeteli su una teglia, irrorateli con un filo d’olio e cuoceteli in forno preriscaldato a 180 gradi per 8/10 minuti. Una volta pronti, impiattate. Se avete ospiti a cena, utilizzate la spigola o l’orata e farete un figurone.