Antipasti

Fiori di Zucca ripieni di patate, speck e caciocavallo

Tempo di preparazione

60 min

Ideale per

4 persone

Tipologia

Carne

Ingredienti

  • 10 fiori di zucca
  • 600 g di patate
  • 100 g di speck
  • 100 g di caciocavallo
  • 2 uova
  • 60 g di parmigiano grattugiato
  • q.b. Pangrattato (io ho usato un mix di pangrattato di mais e panko)
  • q.b. Sale e Olio

Preparazione

Miracolo, non li ho fritti! Però se voi volete farlo non mi offendo eh?! 🙃 L’importante è che li proviate perchè questi fiori di zucca ripieni sono pazzeschi 😍

Procedimento

  • Lessate le patate e una volta tenere schiaciatele.
  • Aggiungete le uova, il parmigiano grattugiato, lo speck tagliato a pezzetti e mescolate.
  • Trasferite il composto in una sac a poche e farcite i fiori di zucca aggiungendo anche qualche pezzetto di caciocavallo.
  • Ungete i fiori di zucca con un pochino d’olio, passateli nel pangrattato, poi disponeteli in una teglia e cuoceteli in forno a 180° per 10/15 minuti.

E ta taaaaan! Pazzeschi vero? 🤤