Ingredienti

• Tagliate la zucca a fettine e disponetela in una teglia. Irroratela con un filo d'olio e cuocetela in forno preriscaldato a 180 gradi per una ventina di minuti.
• Una volta pronta, frullatela con le uova e il parmigiano fino a che non avrete ottenuto un composto omogeneo.
• Imburrate leggermente degli stampini, riempiteli con il composto e infornateli a 170 gradi per 40/45 minuti.
• Nel frattempo dedicatevi alla preparazione della fonduta. In un padellino antiaderente mettete il taleggio tagliato a pezzettini, qualche cucchiaio di panna e fate cuocere a fuoco dolce fino a che il formaggio non si sarà completamente squagliato.
• Una volta che il flan sarà pronto, fatelo intiepidire, rovesciatelo, fateci colare sopra una dose generosa di fonduta e... buon appetito!