Preparazione

Provate queste frittelle di carote che sono soprattutto buonissime! La ricetta qui sotto.

INGREDIENTI: – 4 carote

– 1 uovo

– 2 cucchiai colmi di fecola di patate

– sale q.b.

– olio q.b.

PROCEDIMENTO: – Pelare le carote, grattugiarle e trasferirle in una ciotola. – Aggiungere l’uovo e la fecola e mescolare per far amalgamare bene gli ingredienti. – Far scaldare un giro d’olio in padella, adagiarci sopra un coppapasta, versarci dentro qualche cucchiaiata di composto e pressare con il dorso del cucchiaio (se non hai il coppapasta puoi comunque preparare il piatto: le frittelle non saranno perfettamente tonde ma saranno comunque buonissime!) – Sfilare il coppapasta e cuocere le frittelle 5 minuti per lato. – Se vuoi renderle ancora più speciali aggiungi un pezzettino di formaggio e, quando si sarà sciolto, impiatta mettendo un po’ di salmone affumicato tra uno strato e l’altro.