Preparazione

La Befana vien di notte con le scarpe tutte rotte …ma anche con una gran fame!  E allora, perché non le prepariamo una frittatina di pasta dolce?   Ingredienti per 4 persone: 250 g di Stelline Pasta Armando 200 ml di Latte intero 1 cucchiaio di Cannella in polvere 220 g di Zucchero 3 Uova La Scorza grattugiata di un limone   Una noce di burro   Procedimento: Lessate le Stelline Pasta Armando in abbondante acqua leggermente salata.  Non appena saranno pronte, scolatele e trasferitele in una terrina capiente. Aggiungete il latte freddo, mescolate e lasciate che si freddino. Nel frattempo, montate le uova con lo zucchero fino a farle diventare ben spumose. A questo punto, aggiungete anche la scorza di limone e la cannella e date una bella mescolata. Quando la pasta si sarà raffreddata, aggiungete il composto di uova e amalgamate bene gli ingredienti. Ungete uno stampo con il burro, versate le stelline, livellate bene con il dorso di un cucchiaio e cuocete in forno statico a 180 gradi per 50/60 minuti. Se voletei fare una cosa davvero carina, una volta pronta, lasciate raffreddare la pasta e tagliatela con degli stampini a forma di stella.