Primi piatti

Gnocchi con Zucchine a Julienne, Fiori di zucca, Ricotta e Limone

Tipologia

Vegetariano

Ingredienti

  • In una padella antiaderente fate scaldare un giro d'olio e aggiungete le zucchine tagliate a julienne. Fatele cuocere per 6/7 minuti, aggiungete anche i fiori di zucca e lasciate cuocere per altri 3/4 minuti.
  • A questo punto aggiungete la ricotta e un goccio di acqua calda (che nel frattempo avrete messo a bollire). Mescolate bene per qualche minuto così che la ricotta si sciolga.
  • Lessate gli gnocchi in abbondante acqua salata e non appena questi verranno a galla scolateli direttamente in padella e saltateli con il condimento per qualche minuto.
  • Una volta pronti, spegnete il fornello e aggiungete la scorza di limone.

Preparazione

Domani è giovedì e potreste provare a rifare questi gnocchi con zucchine a julienne, fiori di zucca, ricotta e limone Che ne dite? Mentre ci pensate io vi consiglio di dare uno sguardo alla ricetta     Ingredienti per due persone: 500g Gnocchi di patate 12 Fiori di zucca 4 Zucchine romanesche 100g di Ricotta 1 Limone   Procedimento: E ora correte a tavola che è pronto!