Preparazione

E chi lo ha detto che i gomitoli sono solo di lana? Provate questi gomitoli di patate che croccano e filano!

INGREDIENTI per 6 gomitoli

– 6 mozzarelline

– 1 patata

– farina q.b.

– 1 uovo

– pangrattato q.b.

– olio di semi per friggere q.b.

PROCEDIMENTO: – Tagliate le patate a spaghetti e immergeteli in acqua freddissima per eliminare l’amido. – Nel frattempo passate le mozzarelline prima nella farina e poi nell’uovo e nel pangrattato per 2 volte. – Riprendete gli spaghetti di patate, asciugateli benissimo, passateli nella farina e avvolgeteli intorno alle mozzarelline come a formare dei gomitoli. – A questo punto friggete i gomitoli fino a che non risulteranno dorati e croccanti.