Preparazione

Ma per caso si è capito che mi piacciono le melanzane?! 😅 Vabbè, a ulteriore conferma, ecco un’altra ricetta che mi fa impazzireeeee 😍

Procedimento:
Fate scaldare un giro d’olio in una pentola, versateci dentro la passata di pomodoro e lasciatela cuocere per 10 minuti.
Unite il riso e acqua calda a più riprese fino ad ultimare la cottura. Una volta pronto fatelo intiepidire.
Tagliate le melanzane a fette sottili e cuocetele in forno con un giro d’olio per 20/25 minuti o fino a che non saranno leggermente dorate.
Adagiatele su un piano, posizionateci sopra qualche cucchiaiata di riso e un pezzetto di formaggio e arrotolatele su se stesse.
Mettete gli involtini in una teglia, spolverateci sopra un po’ di parmigiano e un po’ di formaggio grattugiato e passateli in forno per una decina di minuti.

E… ta taaaan! Che ve ne pare? 😍