Preparazione

Fuori sono belli, ma dentro fanno proprio perdere la testa 🫠 E allora chi vuole subito subito un involtino di verza? 😍

Procedimento: 
– Lessate le patate e una volta pronte schiacciatele. Aggiungete l’uovo, il parmigiano e lo speck tagliato a striscioline e mescolate per far amalgamare gli ingredienti. 
– Sfogliate la verza e sbollentatela per un paio di minuti. Poi tuffate le foglie in acqua ghiacciata per farle rimanere verdi brillanti. Tamponatele per asciugarle, rimuovete la parte più dura della costa centrale e adagiateci sopra il composto di patate e un pezzetto di caciocavallo. 
– Formate gli involtini, conditeli con pangrattato, una spolverata di parmigiano e un filo d’olio e cuoceteli in forno per 15/20 minuti. 

E ta taaaan! Allora, chi ne vuole uno? 😍