Preparazione

Quanti Kinder Fetta al Latte avete mangiato da piccoli? Ora che siete cresciuti, però, che ne dite di provare a farli voi in versione un po’ più light? È facilissimo con questa ricetta da preparare ☺️

Lista della spesa ‍

-30 g di cacao

-20 g di farina 00 setacciata

-4 uova

-70 g di zucchero (o eritritolo) Per la farcitura:

-350 g di yogurt greco

-50 g di latte

-2 g di agar agar

-50 g di zucchero

Procedimento ‍

– Separate gli albumi dai tuorli e montate questi ultimi con lo zucchero, la farina e il cacao. Dovrete ottenere una consistenza densa ma fluida e senza grumi. Se così non dovesse essere, aggiungete anche 4 cucchiai di latte

– Montate gli albumi a neve ben ferma e incorporateli al composto al cacao, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto ‍

– Versate il composto su una teglia (di circa 25×35), livellatelo e cuocetelo in forno preriscaldato a 180° per 10/12 minuti. Una volta pronto copritelo con la pellicola e lasciatelo raffreddare

– Scalate il latte (senza raggiungere il bollore) con l’agar agar e poi versatelo sullo yogurt greco, aggiungete un po’ di zucchero e mescolate velocemente.

– Tagliate a metà la base al cacao e su una delle 2 metà spalmate lo yogurt. Ricoprite con l’altra metà e mettete in frigo per almeno 2 ore❄️

– Trascorso il tempo indicato, formate i rettangoli e… correte a sentire quanto sono buoni