Preparazione

Voglia di… limoni? Affondate il cucchiaio e sentite che freschezza! La ricetta qui sotto

INGREDIENTI:

– 16 savoiardi

– 500 g di mascarpone

– 3 uova

– 100 g di zucchero

– 1 limone (o lime)

Per la bagna:

– 60 ml di limoncello

– 250 ml di acqua calda

– 50 g di zucchero

PROCEDIMENTO: – Separate gli albumi dai tuorli. – Nei tuorli mettere lo zucchero e la scorza di limone e montate per almeno 6-7 minuti o fino a quando il composto non risulterà spumoso. – Aggiungete il mascarpone e montate ancora per qualche minuto. – Montate gli albumi a neve fermissima. Una volta pronti, aggiungeteli alla crema di mascarpone e mescolate molto delicatamente per evitare che si smontino. – Preparate la bagna. In una ciotola mettete l’acqua calda, il limoncello e lo zucchero e mescolate fino a che quest’ultimo non si sarà sciolto. – Immergeteci velocemente i savoiardi e iniziate a comporre il limomisù alternando uno strato di savoiardi ad uno di crema. Mi raccomando, cercate di fare almeno due strati.

–  Riponete il limomisù in frigo per almeno 3 ore e, una volta tirato fuori dal frigo, aggiungete un po’ di scorza di limone (o lime).