Millefoglie Croccante di Patate
Tipologia
Preparazione
Millefoglie di patate croccante Lista della spesa per uno stampo da plum-cake – 800 g di patate – Paprika (o altre spezie a piacere) – Sale e olio Procedimento – Tagliate le patate a fettine sottilissime, poi mettetele in una ciotola e conditele con un filo d’olio e una spolverata di paprika – Rivestite una teglia o uno stampo da plumcake con la carta forno e adagiate all’interno le patate cercando dì non lasciare spazi vuoti – Ricoprite con la carta forno, pressate bene con le mani e cuocete in forno preriscaldato a 200° per 40/45 minuti – Una volta che le patate saranno pronte, lasciatele raffreddare completamente, poi toglietele dallo stampo, infilzatele con degli stecchini e ricavate dei cubotti – Cuocete i cubotti di patate in olio di semi ben caldo (o, in alternativa, in friggitrice ad aria per 15 minuti o in forno a 200 gradi per 25 minuti). Una volta pronti… correre a divorarli