Antipasti

Mozzarella in carrozza con fiori di zucca

Ingredienti

  • Tagliate la mozzarella a fettine sottili, strizzatela bene e adagiatelo sulle fette di pane tagliate a quadrati.
  • Aggiungete anche i fiori di zucca e richiudete con un’altra fetta di pane.
  • Infarinate per bene i “sandwich” e passateli nell’uovo sbattuto con il latte. Girateli un paio di volte esercitando una leggera pressione con le dita in modo da chiudere bene i bordi ed evitare che si aprano in cottura.
  • Fate riposare i “sandwich” per qualche minuto e poi tuffateli in olio di semi di arachidi bollente.
  • Cuoceteli qualche minuto fino a che non risulteranno belli dorati.

Preparazione

Secondo te questa mozzarella in carrozza con fiori di zucca fila o non fila? Qui sotto troverai tutti i passaggi per replicarla Allora, chi corre a dare un’occhiata?

Ingredienti per 4 mozzarelle in carrozza:

8 quadrati 10×10 di pane da tramezzino senza crosta

1 fior di latte da 250 grammi

8 fiori di zucca

3 uova

Qualche cucchiaio di latte

100 g di Farina per impanare

Olio di semi dì arachidi

E ora siete pronti a vedere come fila la mozzarella?