Preparazione

Se sei a dieta NON guardare la foto perché potrebbe indurti in tentazione Se invece ami alla follia la mozzarella, guarda cosa nasconde il ripieno cercando di non dare un morso allo schermo e salva la lista della spesa!! Prima però dimmi… ti è venuta o non ti è venuta fame??   Ingredienti: Per 8 mozzarelle 2 rotoli di mozzarella in sfoglia Bayernland italia 2 zucchine 50 grammi di prosciutto cotto 2 uova Farina quanto basta Pangrattato quanto basta Olio di semi per friggere   Procedimento: Srotolate la mozzarella in sfoglia e con l’aiuto di un coppapasta ricavatene dei dischi. Riponete un disco su un piatto piano e fatelo ammorbidire in microonde per 10/15 secondi. (se non avete il microonde fate ammorbidire la mozzarella a bagnomaria). Appena togliete la mozzarella dal microonde, scolatela dal siero che avrà rilasciato. Allargatela delicatamente con le mani e adagiate al centro delle zucchine grattugiate e un pezzettino di prosciutto cotto. Richiudete velocemente la mozzarella (attenzione questo passaggio deve essere fatto prima che la mozzarella si raffreddi.) Passate la mozzarella ripiena prima nella farina, poi nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato. (se volete essere certi che il ripieno non fuoriesca passatela una seconda volta nell’uovo e poi di nuovo nel pangrattato). A questo punto tuffate la mozzarella in olio bollente e appena pronta impiattate.