Omelette soufflè alla zucca
Preparazione
Chi si tuffa su questa omelette soufflé alla zucca? È più soffice di una nuvola ed è pure facilissima da preparare! ☁️ Lista della spesa per 2 omelette 3 uova 150 g di zucca 100 g di Salmone affumicato 100 g Philadelphia Una noce di burro (o, in alternativa, olio) Procedimento – Tagliate la zucca a fettine e cuocetela in padella con un filo d’olio per una quindicina di minuti – Separate i tuorli dagli albumi – Montate gli albumi a neve fermissima ☁️ – Poi frullate i tuorli con la zucca, incorporateli agli albumi e mescolate delicatamente per non smontarli – Fate fondere una noce di burro in padella, versateci metà del composto e distribuitelo uniformemente – Cuocete per 7/8 minuti e poi farcite l’omelette con Philadelphia e salmone affumicato – Richiudete, se volete tagliate a metà e… correte a divorarla