Primi piatti

Pasta alla chitarra con fichi e speck 

Ingredienti

  • Ponete il burro in una padella e fatelo fondere a fuoco dolce. Tagliate lo speck a listarelle e, non appena il burro sarà completamente fuso, aggiungetelo a quest’ultimo e fatelo rosolare fino a quando sarà leggermente croccante (ma non bruciato). 
  • Portate a bollore in una pentola abbondante acqua salata e lessate la pasta. 
  • Mentre la pasta cuoce, spellate i fichi e metteteli a cuocere insieme allo speck. Aggiungete un mestolo di acqua di cottura della pasta e schiacciate i fichi con l’aiuto di un mestolo fino a che non saranno completamente sciolti. 
  • Scolate la pasta al dente e portate a termine la cottura nella padella insieme ai fichi e allo speck. Aggiungete un mestolo di acqua di cottura e mantecate. 
  • Spegnete il fuoco, aggiungete una manciata generosa di parmigiano, mantecate ancora qualche istante e….. correte a tavola a divorarla 

Preparazione

Che FICO

Eh si mio caro piatto di pasta con fichi e speck.. sei veramente un figaccione! E come se non bastasse sei pure tremendamente buono Scommetto che se ti avessi dato il tempo di parlare prima di divorarti avrei potuto constatare che eri pure intelligente e simpatico Una donna potrebbe desiderare di più?? Ps. Se anche voi pensate che questa pasta sia “fighissima”, guardate le stories… vi spiegherò passo passo come realizzarla    

Ingredienti per due persone

200 grammi di Chitarra Pasta Armando 

8 Fichi maturi 

100 grammi di Speck tagliato sottile

50 grammi di Burro

Parmigiano q.b. 

   

Procedimento: