Preparazione

Oggi con questa pasta con crema di confit, asparagi e feta apro ufficialmente la stagione dei piatti primaverili. Che faccio, aggiungo un posto a tavola anche per te? 😍

Procedimento: 
– Tagliate i pomodorini a metà, adagiateli in una teglia oliata, conditeli con timo e zucchero e cuoceteli in forno a 140° per 1 oretta. 
– Nel frattempo pulite gli asparagi, eliminate la parte finale del gambo e tagliateli a pezzetti. Tuffateli in padella con un giro d’olio e uno spicchio d’aglio, poi aggiungete un po’ di acqua e fateli cuocere per una decina di minuti. 
– Una volta che saranno pronti frullateli con i confit e la feta (e se necessario un goccio d’acqua) fino ad ottenere una crema liscia. 
– Cuocete i fusilloni Armando. Sono fatti con grano 100% italiano, sono trafilati al bronzo, trattengono perfettamente il condimento e sono il mio formato di pasta corta preferito! 
– Scolateli al dente, saltateli con la crema e…

…ta taaaan! Allora, aggiungo un posto a tavola? 😍