Pasta con il parmigiano verde
Ideale per
Tipologia
Ingredienti
Lista della spesa 👩🏼🍳
– 250 g di Chitarra
– 350 g di pomodorini datterini
– 1 burrata (possibilmente in foglia)
– 150 g di parmigiano (pezzo intero stagionato almeno 24 mesi)
– 20 g di basilico (asciuttissimo! Meglio prendere le piantine)
– Sale e olio
Preparazione
Ma che stai a dí! Veramente ancora non hai provato la mia pasta con il parmigiano verde?? 😱Ha fatto impazzire tutti quindi devi rimediare subitoooo 😍
Procedimento:
– fate scaldare un giro d’olio in padella, aggiungete i pomodorini tagliati a metà e cuoceteli per 6/7 minuti. Una volta pronti frullateli con la burrata fino ad ottenere una crema omogenea.
– Frullate il parmigiano con il basilico. Otterrete un parmigiano verde super brillante e scenografico!
– Cuocete la pasta.
– Scolatela al dente nella crema di datterini e burrata e mescolate qualche istante.
– Impiattate e aggiungete il parmigiano verde.
E ta taaaan! Allora, la proverai? 😍