Preparazione

Vi manca l’idea per un antipasto extra per la cena di questa sera? O per una cena qualunque, o come finger food spaparanzati sul divano? Fritti oppure al forno. Ma tanto lo sappiamo che lei li ha fritti. Sicuro. Come sempre la ricetta è qui sotto

‍ Ingredienti: – 700 g di patate

– 4 cucchiai di farina

– 2 cucchiai di pangrattato

– Sale e olio

PROCEDIMENTO: – Pelate le patate e lessate in acqua salata. – Una volta pronte schiacciatele con una forchetta (o con uno schiacciapatate), aggiungete la farina e il pangrattato e mescolate con un cucchiaio per far amalgamare bene gli ingredienti. – Mettete l’impasto tra 2 fogli di carta forno e stendetelo con un mattarello fino ad ottenere uno spessore di circa 1 centimetro. – Fate raffreddare completamente l’impasto e poi, con l’aiuto di un coppapasta o di un bicchiere ricavate dei dischi. Per disegnare gli occhi utilizzate una cannuccia e per la bocca praticate un’incisione con un cucchiaino. – A questo punto potete spennellare le faccine con un pochino di olio e cuocerle in forno per una ventina di minuti oppure friggerle in olio di semi ben caldo.

Una volta pronte servitele subito.