Preparazione

La pizza di patate (senza lievito e senza farina) è un’alternativa creativa e gustosa alla classica pizza. Semplice da preparare e deliziosa da gustare, è perfetta per una serata informale con amici o come piatto principale leggero ma soddisfacente! Lista della spesa ‍ – 3 patate grandi – 1 uovo – 2 cucchiai di fecola di patate – Passata di pomodoro – Provola (o scamorza) – Basilico – Sale e Olio Procedimento ‍ – Pelate le patate e grattugiatele con una grattugia a fori larghi. – Tamponatele con della carta assorbente e poi trasferitele in una ciotola. – Aggiungete l’uovo e la fecola e mescolate per far amalgamare bene gli ingredienti. – Fate scaldare un giro d’olio in padella, aggiungete le patate e schiacciatele con il dorso del cucchiaio fino ad ottenere uno strato sottile. – Fate cuocere per una quindicina di minuti e poi, quando si sarà formata una bella crosticina, girate la pizza e fatela cuocere ancora per 5 minuti. – Aggiungete il pomodoro e il formaggio e quando quest’ultimo si sarà sciolto decorate con delle foglioline di basilico e servite subito.