Preparazione

Polpette 2.0 di @unastellaincucina Siamo tutti d’accordo che le polpette, come le fai le fai, so’ bone da morire? Queste sullo stecco poi sono anche fighissime da servire! La ricetta qui sotto

INGREDIENTI: – 500 g di macinato

– 1 uovo

– 60 g di parmigiano grattugiato

– 80 g di pane

– latte q.b.

– sale q.b.

– olio evo q.b.

– passata di pomodoro q.b.

– provola o scamorza (facoltativo) q.b.

Per la panatura: 

– farina q.b.

– uova q.b.

– pangrattato q.b.

– olio di semi per friggere q.b.

PROCEDIMENTO: – In una ciotola mettere il macinato, l’uovo, il parmigiano, il pane precedentemente bagnato nel latte e poi strizzato e impastare per far amalgamare bene gli ingredienti. – Mettere un po’ di macinato in degli stampini da gelato, aggiungere un pezzetto di formaggio e richiudere con dell’altro macinato. – Inserire lo stecco e riporre in freezer per almeno un paio d’ore. – Passare le polpette 2.0 nella farina, nell’uovo e nel pangrattato e poi friggerle. – Intingerle nella passata di pomodoro e… ciao core!