Preparazione

Siete riusciti a pronunciare il nome? Siamo sicuri di no, ma siamo altrettanto sicuri che diventerete dipendenti da queste polpette zucchine e feta, semplicissime da preparare ma non da pronunciare. La ricetta qui sotto.

INGREDIENTI: – 350 g di zucchine

– 200 g di feta

– 1 uovo

– Menta o basilico q.b.

– 60 g di farina

– Olio di semi per friggere

PROCEDIMENTO:

– Grattugiate le zucchine con una grattugia a fori larghi, trasferitele in una ciotola e tamponatele. – Aggiungete un uovo e mescolate bene – Poi unite anche la feta, la menta e la farina e mescolate ancora per far amalgamare gli ingredienti. – Lasciate riposare il composto in frigo per 30 minuti e poi, con l’aiuto di un cucchiaio, prelevatene un po’ e lasciatelo cadere nell’olio di semi ben caldo. – Cuocete poche polpette alla volta fino a che non risulteranno dorate all’esterno ma morbidissime all’interno.