Antipasti
Quiche Lorraine
Ingredienti
- Fate scaldare un giro d'olio in padella e aggiungete la pancetta tagliata a cubetti.
- Fatela rosolare a fuoco dolce per una decina di minuti e poi mettetela ad asciugare su un foglio di carta assorbente.
- In una ciotola capiente mettete le uova, il latte, il parmigiano, la panna, la groviera tagliata a piccoli pezzettini e mescolate per qualche istante con una frusta a mano.
- Aggiungete anche la pancetta e data un'altra bella mescolata.
- Adagiate la pasta brisèe in una tortiera (da 22/24cm) e versateci sopra il composto.
- Infornate in forno preriscaldato a 170 gradi per 35/40 minuti.
- Una volta sfornata, lasciatela intiepidire e poi... divoratela!
Preparazione
Vuoi fare uno sgarro? E allora fallo bene! Questa Quiche Lorraine, infatti, è una torta rustica francese ed una vera bomba…però è talmente buona che basterà un morso per farti scordare quante calorie contiene una fetta Ingredienti: 1 Rotolo di pasta Brisèe 200 g di Pancetta affumicata 180 g di Groviera 4 Uova 150 ml di Panna 150 ml di Latte intero 40 g di Parmigiano Procedimento: