Primi piatti
Riso nero con gamberi, latte di cocco e curry
Ingredienti
- Fate bollire il riso venere in acqua salata.
- Nel frattempo, pulite i gamberoni, rimuovete l’intestino e tagliateli a piccoli pezzettini. Metteteli in una ciotola, aggiungete 50 ml di latte di cocco e lasciateli marinare.
- In una padella versate i restanti 200 ml di latte di cocco, aggiungete il curry e lasciate rapprendere leggermente questa salsa.
- Scolate il riso e versatelo nella padella con il latte di cocco e il curry. Lasciate che si insaporisca e assorba tutta la salsa.
- Ad un minuto dal termine della cottura scolate i gamberi dal latte di cocco, aggiungeteli al riso, un’ultima mescolata e poi….. correte a divorarvi questo piatto meraviglioso
Preparazione
Vorresti partire per un Paese esotico, ma i tuoi impegni, il tuo capo, i tuoi figli o il tuo portafoglio non te lo permettono? Tranquillo, ho io la soluzione che fa per te Preparati questo riso nero con gamberi, latte di cocco e curry, chiudi gli occhi, assaggialo e vedrai che al primo morso ti sembrerà di essere su una spiaggia tropicale Provare per credere Pa. Magari gli occhi riaprirli lentamente… non vorrei ti prendesse un colpo nel vedere che in realtà non eri andato proprio da nessuna parte Ingredienti per due persone: 200 grammi di Riso venere 250 ml Latte di cocco 8 Gamberoni 1 Cucchiaio di curry Procedimento: