Preparazione

L’estate è ormai finita ma la voglia di cucinare è rimasta in vacanza? Allora prova questi saltimbocca alternativi di vitello! In pochi minuti sei con i piedi sotto al tavolo 😍

Procedimento: 
Adagiate la carne su un piano. Io ho scelto quella di vitello europeo perché è nutriente, digeribile, versatile e di qualità! Inoltre viene da una filiera responsabile in cui il benessere animale è garantito e l’origine europea è tracciabile. Una bella sicurezza per tutti noi, no?! 
Posizionateci sopra il prosciutto crudo e un paio di foglie di salvia, ripiegate leggermente i bordi laterali e arrotolatele su se stesse. 
Passate gli involtini nella farina e poi chiudeteli con uno stecchino. 
In una padella fate scaldare una bella noce di burro e un giro d’olio, tuffateci dentro gli involtini e cuoceteli per una decina di minuti facendoli rosolare bene su tutti i lati. 
Una volta pronti, metteteli da parte e nella padella nella quale li avete cotti mettete un paio di cucchiai di farina e mescolate. Vedrete che cremina! 

E ta taaan! Allora, li proverai?