Preparazione

Una schiacciata di patate croccante e senza farina è o non è un sogno? Poi con quella crostaticina che ve lo dico a fa!!

• Tagliate le patate a fettine sottili, ancora meglio se con una mandolina e conditele con olio, erbe aromatiche, sale e parmigiano.
• Adagiatene la metà su una teglia rivestita di carta forno sovrapponendole leggermente, poi aggiungete lo stracchino e ricoprite con un altro strato di patate.
• Irrorate con un giro d’olio e cuocete in forno a 160° per 35/40 minuti o fino a che i bordi non saranno croccanti.