Secondi piatti

“Spaghetti” di porro fritto con pomodori pachino e basilico

Ingredienti

  • Spaccate i pomodorini a metà. In una padella scaldate 4 cucchiai di olio d’oliva e, non appena sarà caldo, aggiungete i pomodorini e qualche foglia di basilico. Lasciate cuocere per una decina di minuti.
  • Dopo aver tagliato le estremità del porro, tagliatelo per il verso della lunghezza cercando di ricavare delle striscioline lunghe, sottili ed omogenee.
  • Passate le striscioline nella farina di riso e friggetele in olio bollente.
  • Servite immediatamente gli “spaghetti” accompagnati dai pomodori, aggiungete una spolverata di parmigiano grattugiato e...

Preparazione

Sono “spaghetti”, ma non sono pasta… cosa sono? ‍ La risposta è……… PORRO FRITTO tagliato a julienne e servito con pomodorini, basilico, un goccio di stracciatella e parmigiano a volontà Ditemi la verità, sono riuscita ad ingannarvi vero??     Ingredienti per 2 persone: 1 porro 400 grammi di pomodori pachino Basilico Parmigiano grattugiato a piacere Olio di semi di arachidi Olio d’oliva Farina di riso       Procedimento: Buon appetito