Preparazione

A Roma fa un caldo! Dalle vostre parti invece come si sta? Questa pasta super fresca è proprio quello che vi serve! Quindi salvate la lista della spesa e correte a prepararla Lista della spesa ‍ – 250 g di Spaghettone @pastarmando – 1 limone – 350 g di tonno abbattuto – 60 g di granella di pistacchio – 1 spicchio d’aglio – Sale e olio

– Tagliate il tonno a cubetti e poi tartarizzatelo, mettetelo in una ciotola, conditelo con il succo di limome e un po’ d’olio e lasciatelo marinare per 30 minuti.

– Cuocete la pasta e intanto fate scaldare aglio e olio in padella, quando l’aglio si sarà inbiondito rimuovetelo, scolate la psata e saltatelo qualhce instante, aggiungete un mestolo di acqua di cottura e una bella spruzzata di limone.

– Quando l’acqua si sarà ritirata lasciando il posto a una deliziosa cremina, aggiungete la granella di pistacchio, impiattate ed aggiungete il tonno.