Preparazione

Già so che adesso qualcuno dirà che le cozze con il pecorino non si può sentí Ma fidatevi di me, ci stanno da paura Se volete dare una chance a questo abbinamento, ecco qui la ricetta da salvare ☺️

Lista della spesa ‍

– 220 g di Spaghettone @pastarmando

– 500 g di cozze

– 250 g di pomodorini

– 4 cucchiai di passata di pomodoro

– 60 g di pecorino romano grattugiato

– 1 spicchio d’aglio

– Sale e Olio

Procedimento:

– In una padella fate scaldare un giro d’olio con uno spicchio d’aglio, aggiungete le cozze e fatele cuocere fino a che non si apriranno completamente.

– In un’altra padella cuocete i pomodorini con un giro d’olio per 7/8 minuti, poi aggiungete la passata di pomodoro e fate cuocere ancora per 10 minuti.

– Cuocete la pasta.

– Scolatela al dente e fatela saltare qualche istante nella padella con i pomodorini e un po’ del liquido che avranno rilasciato le cozze in cottura. Mi raccomando, filtratelo.

– Da ultimo aggiungete le cozze, mescolate ancora qualche istante, poi togliete la padella dal fornello e aggiungete il pecorino grattugiato.