Preparazione

Il menù di oggi prevede questa pasta con pomodorini confit, cipolle caramellate e robiola. Che faccio ti aggiungo un posto a tavola? 😍

⁃ Tagliate i pomodorini a metà, adagiateli su una teglia oliata, conditeli con erbe aromatiche e una spolverata di zucchero e cuoceteli in forno a 140° per un’oretta o fino a che non saranno ben caramellati.
⁃ Nel frattempo, affettate le cipolle e cuocetele in padella con il burro, lo zucchero e un goccio d’acqua fino a che non si appassiranno.
⁃ Una volta che sarà tutto pronto frullate le cipolle e i pomodori confit con la robiola.
⁃ Trasferite la crema in padella e allungatela con un pochino di acqua di cottura della pasta che nel frattempo avrete messo a cuocere.
⁃ Io ho scelto lo Spaghettone @pastarmando che è ruvido e acchiappa perfettamente il sugo!
⁃ Saltatelo con la crema e…

…ta taaaaan! Allora, aggiungo un posto a tavola? 😍