Preparazione

Preparate vagonate di questi spiedini super scenografici che mi sembrano un ottimo modo per fare un figurone… non credete?

Lista della spesa ‍ – 180 g di polenta – 750 ml di acqua – Galbanino – 2 uova – Pangrattato – Sale e Olio Procedimento ‍ – Mettete a bollire l’acqua, salatela e poi versateci sopra la polenta. – Mescolate con una frusta in modo da evitare la formazione di grumi e fate cuocere per 8 minuti. – Una volta che la polenta sarà pronta, trasferitela su un piano, stendetela fino ad ottenere uno spessore di circa un centimetro e poi lasciatela raffreddare. – A questo punto, con l’aiuto di un coppapasta o di un bicchiere, ricavate dei dischetti. – Tagliate anche il formaggio a dischetti dello stesso spessore poi formate gli spiedini alternando un disco di polenta a uno di formaggio. – Passate gli spiedini prima nell’uovo, poi nel pangrattato e infine cuoceteli in padella con un filo d’olio un paio di minuti per lato.