Antipasti
Tartare di salmone e pompelmo
Ingredienti
- Tagliate il salmone a cubetti e mettetelo in una ciotola a marinare con un giro d’olio e il timo per circa 30 minuti.
- Nel frattempo, pelate il pompelmo facendo scorrere il coltello lungo la buccia. Se rimane un po’ di pellicina bianca rimuovetela prima di procedere.
- Tagliate anche il pompelmo a cubetti.
- Una volta trascorsi i 30 minuti necessari per far marinare il salmone, procedete all’impiattamento. Disponete il coppapasta al centro del piatto da portata e aggiungete prima i cubetti di salmone e poi quelli di pompelmo fino ad arrivare al bordo superiore del coppapasta stesso.
- Lasciate in posa per qualche minuto e poi....buon appetito
Preparazione
Se sei in cerca di un piatto super leggero, super fresco e super estivo e non hai nessuna voglia di metterti ai fornelli, questa tartare di salmone e pompelmo è proprio quello che fa per te Corri a leggere la mia ricetta Ingredienti per due persone: 200 grammi di salmone 1 Pompelmo Qualche ramoscello di timo Olio q.b. Procedimento: Consigli: potete accompagnare la tartare con una crema di zucchine e qualche pistacchio sbriciolato. Vedrete che il sapore sarà ancora più intenso