Antipasti
Torretta di melanzane con burrata e gamberi
Ingredienti
- Tagliate le melanzane a fette spesse circa 1 centimetro e disponetele su una teglia oliata ungendole da entrambe le parti. Infornatele in forno già caldo a 180 gradi per una cinquantina di minuti (ricordatevi di girarle a metà cottura)
- Nel frattempo pulite i gamberi e metteteli a marinare per una mezz’oretta con un giro d’olio.
- Non appena le melanzane saranno pronte, disponete la prima fetta su un piatto da portata (io come base ho messo una passata di pomodoro profumata al basilico, ma anche senza mettere nulla sono buonissime!)
- Aggiungete poi la burrata e i gamberi scolati dalla marinata tagliati a pezzettini. Coprite con un’altra fetta di melanzana e ripetete l’ordine degli ingredienti fino a che la vostra torretta non crolla
Preparazione
Se non sei un fenomeno in cucina, ma hai un ospite speciale a cena e devi fare bella figura, questa torretta di melanzane al forno con burrata e gamberi è il piatto che fa per te Corri a vedere tutti i passaggi per realizzarla, provala e poi fammi sapere se alla fine ti ha aiutato a fare colpo Ps. Se ci riesce me lo fai un regalo vero? Ingredienti per due torrette: 1 Melanzana nera 6 Gamberi 150 g di Burrata Olio evo q.b.
Buon appetito
Attenzione: per consumare i gamberi crudi bisogna accertarsi che siano stati precedentemente abbattuti. Se non ne avete la certezza, scottateli per un paio di minuti in padella, vedrete che la vostra torretta sarà buonissima ugualmente