Dolci

Torta cremosa di ricotta con gocce di cioccolato

Tipologia

Vegetariano

Ingredienti

  • Scolata la ricotta e mettetela in una terrina capiente e mescolatela con le fruste elettriche o con una spatola.
  • Aggiungete anche le uova e lo zucchero e mescolate ancora.
  • Aggiungete la farina, l'aroma di vaniglia e mescolate ancora con le fruste.
  • Aggiungete 3/4 delle gocce di cioccolato, mischiate con un cucchiaio e rovesciate il composto in una tortiere leggermente imburrata.
  • Livellate il composto con una marisa o il dorso di un cucchiaio, aggiungete in superficie le restanti gocce di cioccolato e infornate in forno preriscaldato a 170 gradi per 45/50 minuti fino a quando la superficie non sarà leggermente dorata.
  • Una volta tirata fuori dal forno, lasciate intiepidire la torta e poi correte a divorarla!

Preparazione

Calamoresca è la mia seconda casa È proprio in questo angolino meraviglioso della Toscana, infatti, che ho passato tutte le estati della mia vita, che ho imparato a nuotare, che ho fatto per la prima volta le ore piccole in discoteca, che ho vissuto i primi amori tormentati, che ho costruito amicizie indissolubili ❤️ Ed è anche il posto in cui ho scoperto la TORTA CREMOSA DI RICOTTA CON GOCCE DI CIOCCOLATO del mitico forno Alocci Oggi, presa dalla nostalgia dell’estate, ho provato a rifarla ‍ Certo, non sarà buona come la sua, però si scioglie in bocca e (almeno per un attimo) mi ha fatto credere di essere in pieno agosto con i piedi nell’acqua   Ingredienti per uno stampo da 22/24 centimetri: 1 kg di Ricotta di pecora 4 Uova 260 g di Zucchero 80 g di Farina 120 g di Gocce di Cioccolato Aroma di vaniglia 1 Noce di burro   Procedimento: