Primi piatti
Tortiglioni integrali con pesto di pomodorini, mandorle e basilico
Ingredienti
- In una padella fate scaldare un giro d’olio e fate imbiondire lo spicchio d’aglio. Non appena l’aglio risulterà dorato, rimuovetelo e aggiungete i pomodorini spaccati a metà, la passata di pomodoro e qualche foglia di basilico.
- Lasciate cuocere i pomodorini per una decina di minuti e poi frullateli con le mandorle.
- In una pentola portate a bollore abbondante acqua salata e lessate la pasta.
- Scolatela al dente e completate la cottura in padella con il pesto di pomodorini e mandorle e un mestolo di acqua di cottura della pasta.
- Non appena l’acqua si sarà ritirata, spegnete il fuoco, aggiungete il parmigiano, mescolate ancora qualche istante e... correte a tavola che è pronto!!!
Preparazione
Se anche tu come me pensi che la domenica sera abbia sempre un retrogusto amaro, fatti questi tortiglioni integrali Pasta Armando con pesto di pomodorini, mandorle e basilico…….e beh, non senti come è già più dolce?? Ingredienti per due persone: 200 grammi di Tortiglioni Integrali Pasta Armando 300 grammi di pomodori pachino 6 cucchiai di passata di pomodoro 60 grammi di mandorle già pelate 40 grammi di parmigiano grattugiato Basilico q.b. 1 spicchio d’aglio Olio q.b. Procedimento: