Ingredienti

• Portate a bollore in una pentola abbondante acqua salata e lessate le patate per 30 minuti circa (o fino a quando i rebbi della forchetta non entreranno facilmente nelle patate)
• Una volta pronte, scolatele, pelatele e passatele allo schiacciapatate. Conditele poi con un po’ di olio d’oliva
• Ungete degli stampini con un filo d’olio e mettete del pangrattato sul fondo. Adagiate un cucchiaio delle patate sul fondo dello stampino e, con l’aiuto di un cucchiaio, livellatele
• Aggiungete dei pezzettini di salmone affumicato e ricoprite con delle altre patate schiacciate (fino ad arrivare all’estremità dello stampino)
• Aggiungete ora un filo d’olio e infornate a 180 gradi per 25 minuti circa
• Sfornate i tortini, lasciateli raffreddare qualche minuto, capovolgeteli in un piatto e..... preparatevi a non poterne più fare a meno