Preparazione

Avete allacciato le cinture? ✈️ E allora preparatevi al decollo perché con questi Yakitori vi porto dritti dritti in Giappone!! 🤤

Procedimento:
– Come prima cosa preparate la salsa. In un pentolino mettete la salsa di soia, lo zucchero, il mirin e il sake. Aggiungete il cipollotto e fate cuocere per una ventina minuti o fino a che la salsa non si sarà ridotta. 
– Tagliate il pollo a pezzetti e formate gli spiedini alternando la carne a dei pezzetti di cipollotto. 
– Cuocete gli spiedini su una bistecchiera caldissima. Vi consiglio di usarne una con rivestimento antiaderente resistente. Io uso la SuperGrill di Accademia Mugnano @accademiamugnano così non devo preoccuparmi né che i cibi si attacchino né di graffi o segni. 
– Quando la carne sarà ben rosolata, anche grazie alle scanalature ben definite, cominciate a spennellarla con la salsa su tutti i lati fino a che la cottura non sarà ultimata. Tanto vedrete che i beccucci laterali facilitano la gestione dei liquidi in cottura, permettendo di versare sughi e grassi in modo preciso e senza sporcare il piano cucina. 

E ta taaaan! Allora, piaciuto questo viaggio in Giappone? 😍