Ciao, sono un flan di zucchine, sono tenero, soffice e ho un cuore filante. Pensi che potresti innamorarti di me? 🥰
Se la risposta è sì, salva la lista della spesa che trovi qui sotto e corri in cucina a prepararmi 😊
Lista della spesa per 7/8 flan 👩🏼🍳
– 800 g di zucchine
– 2 uova
– 100 g di parmigiano grattugiato
– 100 g di provola (facoltativa)
– Pangrattato per spolverizzare gli stampini
– Sale e olio
Procedimento:
– Taglia le zucchine a cubetti e cuocile in padella a fuoco basso con un filo d’olio finchè non saranno tenere.
– Una volta pronte, frullale, versale in una ciotola, aggiungi le uova e il parmigiano gratuggiato e mescola per far amalgamare bene gli ingredienti.
– Trasferisci il composto in dei pirottini precedentemente imburrati e consparsi di pan grattato, aggiungi un pezzetto di provola e cuoci in forno preriscaldato a 180° per 40/45 minuti.
– Una volta pronti falli intiepidire e capovolgili.
