Torta al cioccolato

Torta al cioccolato

Sembra la solita torta al cioccolato e invece ha un cuore cremosissimo 🤤

Lista della spesa:👩🏼‍🍳

-3 uova

-150 g di eritritolo

-250 g di crema

-250 g di ricotta

-100 ml di olio di girasole

-150 g di farina (io ne ho utilizzata una di nocciole)

Procedimento:

– Montate le uova finchè non risulteranno spumose.

– Aggiungete l’olio di semi e la ricotta e mescolate per qualche minuto.

– Aggiungete la crema alla nocciola e mescolate per qualche instante.

– Aggiungete la farina di nocciole.

– Rovesciate il composto in una tortiera precedentemente imburrata e infarinata e cuocete a forno statico a 180° per 35/40 minuti.

Spiedini di tonno, melanzane e pomodorini

Spiedini di tonno, melanzane e pomodorini

Lo sapete che questi spiedini di tonno, melanzane e pomodorini sono magici? 🧙🏻‍♀️

Infatti, li porti a tavola e spariscono in un secondo! 🤤

Se volete provare a rifarli, salvate la lista della spesa che trovate qui sotto e correte in cucina a “preparare” questa magia 🤩

Lista della spesa 👩🏼‍🍳

– 400 g di tonno fresco

– 2 melanzane lunghe

– Pomodorini

– Basilico

– Sale e Olio

Procedimento:

– Tagliate le melanzane a fettine sottili e grigliatele in padella con un giro d’olio.

– Una volta pronte, arrotolatele su se stesse e tenetele da parte.

– Tagliate il tonno a cubetti regolari e cuoceteli in padella circa 20 secondi per lato.

– Una volta pronti, formate gli spiedini.

– Infilzate un cubetto di tonno e poi a seguire una foglia di basilico, un pomodorino confit (o anche crudo) e la melanzana arrotolata. Procedete seguendo lo stesso ordine fino a riempire lo stecchino e poi… correte a divorarli 🤤

Spaghettoni alla Nerano

Spaghettoni alla Nerano

L’unico “provolone” a cui concederei di farmi delle avance è quello del monaco 🤤

Lo conoscete? È quel formaggio tipico campano che serve per preparare la Nerano 🤤

Se anche voi, come me, gli dareste una chance, salvate la lista della spesa che trovate qui sotto e poi correte a cucinare ☺️

Lista della spesa per due persone 👩🏼‍🍳

-200 g di Spaghettone @pastarmando

-100 g di Provolone del Monaco

-3/4 Zucchine romanesche

-20 g di Basilico

-1 Spicchio d’aglio

-1 Noce di burro

-Sale e Olio

Procedimento:

-Tagliate lezucchine a rondelle e cuocetele in padella con un bel giro d’olio e uno spicchio d’aglio fino a che non risulteranno ben dorate.

– Una volta cotte adagiatele su un piatto rivestito di carta assorbente, conditele con un po’ di sale e il basilico spezzettato.

– Cuocete la pasta, scolatela al dente direttamente nella padella nella quale precedentemente cotto le zucchine ed aggiungete un mestolo di acqua di cottura.

– Non appena l’acqua di cottura si sarà ritirata aggiungete il burro, zucchine e poi togliete la padella dal fuoco, aggiungete il Provolone del Monaco grattugiato.

Potato crunchy stick

Potato crunchy stick

Potato crunchy stick!

La stessa ricetta stratosferica, facile e super crunchy, fritta nell’olio.

 

Ingredienti:

-1kg patate

-60g amido di mais

-Sale, spezie qb (paprika, rosmarino, erbette)

 

Procedimento:

– Lava, sbuccia e lessa le patate.

– Schiacciale in una ciotola(non troppo fini), lasciale intiepidire e aggiungi il resto degli ingredienti. Se non riesci a maneggiarle, aggiungi altri 10-15g di amido.

– Forma dei salsicciotti sottili e tagliali a forma di stick.

– Spruzzata d’olio e cuoci in olio bollente fino a doratura, o in friggitrice ad aria per circa 20 miniti a 200 gradi.

Rotolini di melanzane

Rotolini di melanzane

Rotolini di melanzane🔥

Il tuo stomaco ti prega di mangiare qualcosa di sano? 🍆

E qui ci aggiungiamo pure un tocco sfizioso con il pesce spada affumicato 😋

La ricetta è giù 👇

INGREDIENTI (per 10 rotolini)

– 2 melanzane lunghe

– 150 g di pesce spada affumicato

– Basilico

– Sale

– Olio

– Passata di pomodoro (facoltativa)

PROCEDIMENTO:

-Tagliate le melanzane a fettine sottili e grigliatele in padella con un giro d’olio.

-Una volta pronte, stendetele su un piano, adagiateci sopra il pesce spada affumicato, le foglie di basilico e arrotolatele su se stesse.

-Se volete dare un tocco in più, servitele con un po’ di sugo di pomodoro e un’altra fogliolina di basilico.

Polpo e crema di patate

Polpo e crema di patate

Polpo e crema di patate è un abbinamento che spacca! Ma con i paccheri li avete mai provati? 🤤

Se la risposta è no, è giunto in momento di salvare la lista della spesa che trovate qui sotto e rimediare subito 🤩

Lista della spesa 👩🏼‍🍳

– 250 g di paccheri @pastarmando

– 4/5 patate

– 350 g di polpo

– Sale e Olio

Procedimento:

– Fate scaldare un giro d’olio in padella e aggiungete le patate tagliate a cubetti, aggiungete un po’ d’acqua e cuocetele per 15 minuti.

– Una volta pronte, frullatele fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea.

– Cuocete i paccheri, scolateli al dente nella crema di patate e poi aggiungete il polpo precedentemente lessato.

– Se necessario aggiungete ancora una goccia d’acqua alla crema di patate per renderla più cremosa.