Fiori di zucca senza glutine

Fiori di zucca senza glutine

Questi fiori di zucca sono SENZA GLUTINE, croccantissimi e ripieni di mozzarella e salmone affumicato. Chi ne vuole un mazzo? 🤤

Lista della spesa 👩🏼‍🍳

– 8 fiori di zucca

– 250 g di mozzarella

– 120 g di salmone affumicato

– 100 g di Farina di riso

– 150 ml di Acqua frizzante fredda

– Olio di semi per friggere

Procedimento:

– Rimuovi il pistillo dai fiori, poi taglia la mozzarella a bastoncini ed inseriscili all’interno di ciascun fiore, aggiungi una fettina di salmone e chiudi delicatamente le foglie.

– Prepara la pastella mescolandola con la farina di riso e acqua frizzante molto fredda, per poi rotolarci dentro i fiori.

– Tuffate i fiori nell’ olio di semi bollente, friggere fino a quando non saranno dorati e croccanti.

Sfogliatelle salate

Sfogliatelle salate

Amanti delle sfogliatelle, queste salate non vi faranno rimpiangere quelle dolci. Scommettiamo? 🤤

Lista della spesa per 4 sfogliatelle👩🏼‍🍳

– 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare

– 4 @sottilette_leoriginali light

– 40 g di prosciutto cotto

Procedimento:

– Rotolate la pasta sfoglia e ricavate quattro rettangoli su metà di ciascun rettangolo.

– Praticate dei tagli senza arrivare ai bordi e poi richiudete con l’altra metà adagiate al centro una sottiletta una fettina di prosciutto e richiudete portando i bordi verso il centro come a formare un triangolo.

– Cuocete le sfogliatelle in forno preriscaldato a 200° gradi per 15/20 minuti.

Toast con uovo

Toast con uovo

Hai voglia di un avocado toast con uovo fondente ma ti sei dimenticata di comprare il pane?? Provalo con le nuove fette @colussigranturchese arricchite da una spolverata di avena… vedrai che sarà ancora più croccante 🤤

Lista della spesa per 2 persone 👩🏼‍🍳

– 4 fette classiche @colussigranturchese

– 1 avocado maturo

– 2 uova

– Semi di sesamo

– Aceto di vino bianco

Procedimento:

– Spacca l’avocado a metà, rimuovi il nocciolo, togli la buccia e taglialo a fettine.

– Tosta le fette biscottate con un filo d’olio due tre minuti per lato, poi prepara L’uovo.

– Scalda 2 litri di acqua con tre cucchiai di aceto e un po’ di sale.

– Sul fondo vedrai comparire delle bollicine, crea un vortice, versaci dentro un uovo precedentemente aperto in una ciotolina e lascialo cuocere per 2/3 minuti.

– Per fare un impiattamento più carino fai una torretta alternando fette biscottate e avocado e adagiati sopra l’uovo spolvera con semini di sesamo.

Asparagi con il bacon

Asparagi con il bacon

Signore e signori, Ladies and gentlemen,
lo fate un grande applauso agli asparagi con il bacon? 😍
Per me sono il contorno più buono del mondo e se pensate che possano piacere anche a voi, qui sotto vi lascio la lista della spesa da salvare per replicarli 🤤

Lista della spesa per 6 porzioni 👩🏼‍🍳

– 30 asparagi

– 6 fettine di bacon

– Parmigiano grattugiato q.b.

– Olio

– Sale grosso

Procedimento:

– Pulite gli asparagi, eliminate la parte più coriacea e lessate per una decina di minuti.

– Una volta pronti scolateli, formate dei mazzetti con 5/6 asparagi e avvolgete con il bacon.

– Disponete i mazzetti di asparagi su una teglia, aggiungete un filo d’olio, una spolverata di parmiggiano e infornate a 180° gradi per 10/15 minuti.

Pizzette di patate senza farina

Pizzette di patate senza farina

Le ho chiamate pizzette di patate ma sono senza farina e senza lievitazione 😍

Io le ho condite con pomodoro e scamorza 🤤

Comunque se volete provare a rifarle, qui sotto trovate la lista della spesa da salvare 😍

Lista della spesa per 10/12 pizzette👩🏼‍🍳

– 600 g di patate

– 2 tuorli

– 80 g di burro morbido

– 150 ml di passata di pomodoro (o pomodori pelati)

– 100 g di scamorza (o mozzarella)

– Sale q.b.

Procedimento:

– Lessate le patate con tutta la buccia, una volta pronte scolatele e schiacciatele.

– Aggiungete i tuorli ed il burro morbido e mescolate per far amalgamare bene gli ingredienti.

– Prendete un pezzetto di impasto e dategli una forma circolare.

– Cuocere in forno a 200° per 15 minuti.

– Poi conditele con la pasata di pomodoro e la scamorza ed infornate nuovamente per 5 minuti.

Roselline di zucchine

Roselline di zucchine

Altro che Rose con le spine! Meglio queste di zucchine e bacon, no?! 🤤

Sono buonissime e neanche pungono.. vi pare poco?! 🤩

Lista della spesa per 8 roselline 👩🏼‍🍳

– 16 fette di bacon

– 4 zucchine

– erbe aromatiche

– sale e olio

Procedimento:

– Tagliate le zucchine a fettine molto sottili, mettetele in una ciotola, conditele con un giro d’olio, erbe aromatiche, sale e girate bene.

– Stendete 2 fette di bacon e sovrapponetele.

– Adagiate una fettina di zucchina sull’estremità del bacon e proseguite in questo modo.

– Arrotolate la striscia su se stessa in modo da ottenere una rosellina e chiudetela con uno spago da cucina.

– Predisponete le roselline in una teglia da muffin e cuocete in forno preriscaldato a 200° per 20/25 minuti.