da Stella | Giu 2, 2023 | Antipasti, home destra, Ricette
Questi fiori di zucca sono SENZA GLUTINE, croccantissimi e ripieni di mozzarella e salmone affumicato. Chi ne vuole un mazzo? 🤤
Lista della spesa 👩🏼🍳
– 8 fiori di zucca
– 250 g di mozzarella
– 120 g di salmone affumicato
– 100 g di Farina di riso
– 150 ml di Acqua frizzante fredda
– Olio di semi per friggere
Procedimento:
– Rimuovi il pistillo dai fiori, poi taglia la mozzarella a bastoncini ed inseriscili all’interno di ciascun fiore, aggiungi una fettina di salmone e chiudi delicatamente le foglie.
– Prepara la pastella mescolandola con la farina di riso e acqua frizzante molto fredda, per poi rotolarci dentro i fiori.
– Tuffate i fiori nell’ olio di semi bollente, friggere fino a quando non saranno dorati e croccanti.
da Stella | Mag 29, 2023 | Antipasti, home destra, Ricette
Amanti delle sfogliatelle, queste salate non vi faranno rimpiangere quelle dolci. Scommettiamo? 🤤
Lista della spesa per 4 sfogliatelle👩🏼🍳
– 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
– 4 @sottilette_leoriginali light
– 40 g di prosciutto cotto
Procedimento:
– Rotolate la pasta sfoglia e ricavate quattro rettangoli su metà di ciascun rettangolo.
– Praticate dei tagli senza arrivare ai bordi e poi richiudete con l’altra metà adagiate al centro una sottiletta una fettina di prosciutto e richiudete portando i bordi verso il centro come a formare un triangolo.
– Cuocete le sfogliatelle in forno preriscaldato a 200° gradi per 15/20 minuti.
da Stella | Mag 26, 2023 | Antipasti, home destra, Ricette
Hai voglia di un avocado toast con uovo fondente ma ti sei dimenticata di comprare il pane?? Provalo con le nuove fette @colussigranturchese arricchite da una spolverata di avena… vedrai che sarà ancora più croccante 🤤
Lista della spesa per 2 persone 👩🏼🍳
– 4 fette classiche @colussigranturchese
– 1 avocado maturo
– 2 uova
– Semi di sesamo
– Aceto di vino bianco
Procedimento:
– Spacca l’avocado a metà, rimuovi il nocciolo, togli la buccia e taglialo a fettine.
– Tosta le fette biscottate con un filo d’olio due tre minuti per lato, poi prepara L’uovo.
– Scalda 2 litri di acqua con tre cucchiai di aceto e un po’ di sale.
– Sul fondo vedrai comparire delle bollicine, crea un vortice, versaci dentro un uovo precedentemente aperto in una ciotolina e lascialo cuocere per 2/3 minuti.
– Per fare un impiattamento più carino fai una torretta alternando fette biscottate e avocado e adagiati sopra l’uovo spolvera con semini di sesamo.
da Stella | Mag 25, 2023 | Antipasti, home destra, Ricette
Signore e signori, Ladies and gentlemen,
lo fate un grande applauso agli asparagi con il bacon? 😍
Per me sono il contorno più buono del mondo e se pensate che possano piacere anche a voi, qui sotto vi lascio la lista della spesa da salvare per replicarli 🤤
Lista della spesa per 6 porzioni 👩🏼🍳
– 30 asparagi
– 6 fettine di bacon
– Parmigiano grattugiato q.b.
– Olio
– Sale grosso
Procedimento:
– Pulite gli asparagi, eliminate la parte più coriacea e lessate per una decina di minuti.
– Una volta pronti scolateli, formate dei mazzetti con 5/6 asparagi e avvolgete con il bacon.
– Disponete i mazzetti di asparagi su una teglia, aggiungete un filo d’olio, una spolverata di parmiggiano e infornate a 180° gradi per 10/15 minuti.
da Stella | Mag 17, 2023 | Antipasti, home destra, Ricette
Le ho chiamate pizzette di patate ma sono senza farina e senza lievitazione 😍
Io le ho condite con pomodoro e scamorza 🤤
Comunque se volete provare a rifarle, qui sotto trovate la lista della spesa da salvare 😍
Lista della spesa per 10/12 pizzette👩🏼🍳
– 600 g di patate
– 2 tuorli
– 80 g di burro morbido
– 150 ml di passata di pomodoro (o pomodori pelati)
– 100 g di scamorza (o mozzarella)
– Sale q.b.
Procedimento:
– Lessate le patate con tutta la buccia, una volta pronte scolatele e schiacciatele.
– Aggiungete i tuorli ed il burro morbido e mescolate per far amalgamare bene gli ingredienti.
– Prendete un pezzetto di impasto e dategli una forma circolare.
– Cuocere in forno a 200° per 15 minuti.
– Poi conditele con la pasata di pomodoro e la scamorza ed infornate nuovamente per 5 minuti.
da Stella | Mag 17, 2023 | Antipasti, home destra, Ricette
Altro che Rose con le spine! Meglio queste di zucchine e bacon, no?! 🤤
Sono buonissime e neanche pungono.. vi pare poco?! 🤩
Lista della spesa per 8 roselline 👩🏼🍳
– 16 fette di bacon
– 4 zucchine
– erbe aromatiche
– sale e olio
Procedimento:
– Tagliate le zucchine a fettine molto sottili, mettetele in una ciotola, conditele con un giro d’olio, erbe aromatiche, sale e girate bene.
– Stendete 2 fette di bacon e sovrapponetele.
– Adagiate una fettina di zucchina sull’estremità del bacon e proseguite in questo modo.
– Arrotolate la striscia su se stessa in modo da ottenere una rosellina e chiudetela con uno spago da cucina.
– Predisponete le roselline in una teglia da muffin e cuocete in forno preriscaldato a 200° per 20/25 minuti.
