Spiedini di zucchine

Spiedini di zucchine

Facili, filanti, fighissimi. Che altro aggettivo con la F vi viene in mente per descrivere questi spiedini di zucchine?
Mentre ci pensate, vi do la ricetta 🤩

Lista della spesa per 4 spiedini:

  • 3 zucchine
  • 120 g di prosciutto cotto
  • 120 g di provola
  • 1 uovo
  • Pangrattato
  • Sale e olio di semi
  • Alloro

Procedimento:

  • Tagliate le zucchine a fettine sottili, passatele nell’uovo, nel pangrattato e friggetele in olio di semi soltanto per un paio di minuti. (In alternativa potete grigliarle o cuocerle in forno per 10 minuti).
  • Una volta pronte, fatele asciugare su un foglio di carta assorbente, adagiateci sopra una fettina di prosciutto e un pezzetto di provola e arrotolatele su se stesse.
  • Infilzate gli involtini con uno stecchino lungo e formate gli spiedini mettendo anche qualche foglia dì alloro tra uno e l’altro.
  • Disponete gli involtini in una teglia e cuoceteli in forno preriscaldato a 180° per una decina di minuti.
Cubi di mozzarella

Cubi di mozzarella

Ma che ve frega se il cubo di Rubik non lo sapete risolvere! L’importante è che sappiate preparare questo in carrozza 😍

Fighi vero?

Lista della spesa:

  • 3 fette di pancarrè 
  • 2 mozzarelle da 125 grammi 
  • uova q.b.
  • farina q.b.
  • pangrattato q.b.
  • olio di semi per friggere q.b.

Procedimento:

  • Tagliare il pancarrè in quadrati.
  • Su un quadrato mettere una fettina di mozzarella strizzata bene, adagiarci sopra un’altra fetta di pane e ripetere fino a formare un cubo.
  • Passare i cubi nella farina, nell’uovo sbattuto e nel pangrattato insistendo bene sui bordi e poi friggerli in olio di semi bollente.

 

Nuggets di zucchine

Nuggets di zucchine

5 minuti solo 5 vedrai e di questi nuggets di zucchine ti innamorerai 🎶😍
Tranquilli, ora smetto di cantare e vi do la ricetta 🤤
Voi però ditemi una cosa… anche se non sono come gli originali, potrebbero piacervi? 😍

Lista della spesa:

  • 400 g di patate
  • 500 g di zucchine
  • 1 uovo
  • 60 g di parmigiano
  • 120 g di prosciutto cotto
 

Per la panatura:

  • Uova
  • Cornflakes senza zucchero

 

Procedimento:

  • Grattuggiate le zucchine con una grattugia a fori larghi e tamponatele benissimo con della carta assorbente. Trasferitele in una ciotola, aggiungete le patate lesse schiacciate, l’uovo, il parmigiano grattugiato, pezzettini di prosciutto cotto e mescolate per far amalgamare bene gli ingredienti.
  • Formate i nuggets cercando di dargli una forma ovale, poi passateli nell’uovo sbattuto e nei cornflakes sbriciolati, irrorateli con un filo d’olio e cuoceteli in forno preriscaldato a 180° per 15/20 minuti.
Donuts in carrozza

Donuts in carrozza

Sono certa che Homer Simpson gradirebbe questi Donuts in carrozza. E voi ne volete uno?

Lista della spesa per 6 donuts:

  •  400 g di provola o galbanino (o 500 di mozzarella)
  •  Farina
  •  Uovo
  •  Panko o Pangrattato
  •  Olio di semi per friggere

Procedimento:

  •  Tagliate il formaggio a pezzettini e fatelo sciogliere a bagno maria.
  •  Trasferitelo in una sac a poche, versatelo nella teglia da donuts leggermente imburrata e poi mettete in freezer per una mezz’oretta.
  •  Passate i donuts nella farina, nell’uovo e nel panko e poi friggeteli in olio di semi bollente per un paio di minuti al massimo.
Mini quiche

Mini quiche

Volete imparare a fare un intreccio perfetto per rendere le vostre quiche molto ma molto più carine e i vostri pranzi veloci molto ma molto meno tristi? 😁

Allora siete al posto giusto, nel momento giusto 😍 Oggi, infatti, per l’occasione vi ho preparato delle mini quiche, facilissime da fare, pratiche da mangiare e pure belle da vedere. Si potrebbe desiderare di più? 😍

Lista della spesa per 6 quiche:

  • 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
  • 3 uova
  • 2 zucchine
  • 60 g di provola (o formaggio spalmabile per una versione più leggera)
  • 60 g di prosciutto cotto
  • 50 g di parmigiano grattugiato

Procedimento:

  • Adagiate la pasta sfoglia su un piano e ritagliatela con l’aiuto di un coppapasta o di una formina. Dalla pasta sfoglia che avanza ricavate delle strisce e tenetele da parte.
  • In una ciotola sbattete le uova, aggiungete le zucchine grattugiate, il parmigiano grattugiato, dei pezzettini di provola, il prosciutto cotto e mescolate.
  • Versate il composto sulla pasta sfoglia e poi formate il vostro intreccio. Posizionate 3 strisce per orizzontale, alzate la centrale, mettetene una per verticale e riabbassate. Alzate le altre 2 orizzontali, mettetene un’altra per verticale e riabbassate.
  • Ripetete il procedimento con la striscia centrale e poi cuocete in forno per 20/25 minuti a 180 gradi.
Broccoline

Broccoline

Le Broccoline sono parenti delle Spinacine, ma secondo me sono ancora più buone. E a voi potrebbero piacere? 🤤

Lista della spesa per 3 Broccoline:

  • 350 g di petto di pollo
  • 250 g di broccoli
  • 5 cucchiai di pangrattato + pangrattato per la panatura
  • 5 cucchiai di parmigiano grattugiato
  • Formaggio per il ripieno facoltativo
  • Sale e Olio

Procedimento:

  • Lessate i broccoli, una volta pronti fateli intiepidire e poi frullateli con il pollo tagliato a cubetti.
  • Trasferite il composto in una ciotola, aggiungete il parmigiano e il pangrattato e mescolate per far amalgamare bene gli ingredienti.
  • Formate le Broccoline mettendo al centro una fetta di formaggio, poi passatele nel pangrattato e cuocetele in padella con un giro d’olio una decina di minuti per lato.