Voglia di… limoni?
Affondate il cucchiaio e sentite che freschezza!
La ricetta qui sotto 👇
INGREDIENTI:
– 16 savoiardi
– 500 g di mascarpone
– 3 uova
– 100 g di zucchero
– 1 limone (o lime)
Per la bagna:
– 60 ml di limoncello
– 250 ml di acqua calda
– 50 g di zucchero
PROCEDIMENTO:
– Separate gli albumi dai tuorli.
– Nei tuorli mettere lo zucchero e la scorza di limone e montate per almeno 6-7 minuti o fino a quando il composto non risulterà spumoso.
– Aggiungete il mascarpone e montate ancora per qualche minuto.
– Montate gli albumi a neve fermissima. Una volta pronti, aggiungeteli alla crema di mascarpone e mescolate molto delicatamente per evitare che si smontino.
– Preparate la bagna. In una ciotola mettete l’acqua calda, il limoncello e lo zucchero e mescolate fino a che quest’ultimo non si sarà sciolto.
– Immergeteci velocemente i savoiardi e iniziate a comporre il limomisù alternando uno strato di savoiardi ad uno di crema. Mi raccomando, cercate di fare almeno due strati.
– Riponete il limomisù in frigo per almeno 3 ore e, una volta tirato fuori dal frigo, aggiungete un po’ di scorza di limone (o lime).
