Chi vuole una brioche col tuppo? 😍
Però per cambiare le ho fatte salate! Se pensate possa andare bene lo stesso, salvate la ricetta che trovate qui sotto e correre a rifarle 😍
Lista della spesa per 6 brioche 👩🏼🍳
– 350 g di farina 0
– 120 ml di latte
– 1 uovo
– 70 g di burro
– 1 cucchiaino di sale
– 8 g di lievito di birra fresco
– 1 tuorlo per spennellare
– 120 g di provola o scamorza
– 120 g di prosciutto cotto
Procedimento 👩🏼🍳
– Lavorate la farina con il lievito sciolto nel latte appena tiepido e l’uovo per un paio di minuti. Poi aggiungete il burro e il sale e impastate ancora per 5 minuti.
– Formate una palla e mettetela a riposare per 2 ore.
– Trascorse le 2 ore, dividete il panetto in 6 filoncini grandi da 80 g e 6 piccoli da 20 g.
– Stendete i filoncini grandi, metteteci al centro il formaggio tagliato a pezzetti, un po’ di prosciutto cotto, richiudete e formate delle palline.
– Formate delle palline anche con i filoncini piccoli e poi adagiatele sopra le palline grandi e lasciate lievitare ancora per 1 oretta.
– A questo punto spennellate le brioche con del tuorlo sbattuto e cuocetele in forno preriscaldato a 170° per 20 minuti.
