Vi dico la verità. A questi Spaghetti di farro integrale Pasta Armando con melanzane striate, pinoli, uvetta e basilico non gli avrei dato una lira 💵
E invece è bastata una sforchettata per farli entrare a gamba tesa nella top 5 dei miei piatti di pasta preferiti 🤩
Hanno un retrogusto dolce e un sapore talmente unico e particolare che purtroppo non riesco a descrivervelo 🤤
Scommettiamo che riusciranno a fare breccia anche nel vostro cuore? 😍
Ingredienti per due persone:
200 g di Spaghetti di farro integrale Pasta Armando
1 melanzana striata
30 g di pinoli
20 g di uvetta
Basilico
Olio evo
Procedimento:
- In una padella antiaderente fate scaldare un giro d’olio e tuffateci le melanzane tagliate a cubetti. Fatele cuocere per 5 minuti a fuoco vivace e poi aggiungete il basilico, i pinoli e l’uvetta. Lasciate cuocere per un’altra decina di minuti.
- Lessate gli spaghetti di farro, scolateli al dente e aggiungete un goccio d’acqua per completare la cottura.
- Non appena l’acqua avrà lasciato il posto ad una deliziosa cremina, vuol dire che la pasta è pronta ed è ora di correre a tavola a divorarla!
