Agosto 27, 2020 - Una Stella In Cucina

Chitarra con fichi e speck

Sei proprio FICO😎

Eh si carissimo piatto di Chitarra Pasta Armando con speck e crema di fichi…sei bello e sei pure buono 🤤

Se ti avessi dato il tempo di parlare prima di divorarti, scommetto che mi saresti rimasto pure simpatico 😁

Una donna potrebbe desiderare di più?? 😍

Ingredienti per due persone:

200 g di Chitarra Pasta Armando

80 g di speck

6 fichi

25 g di burro

Olio evo q.b.

Procedimento:

Fate sciogliere il burro in padella a fuoco dolce e, non appena sarà completamente fuso, aggiungete lo speck tagliato a pezzettini. Fatelo rosolare per qualche minuto fino a che non risulterà leggermente croccante.

Aggiungete i fichi tagliati in quattro e aggiungete anche un po’ di acqua di cottura (che nel frattempo avrete messo sul fuoco a bollire).

Fateli cuocere a fuoco basso per qualche minuto aiutandovi con un mestolo per farli sciogliere completamente.

Nel frattempo lessate la pasta, scolatela al dente e saltatela direttamente in padella con la crema di fichi e speck e un mestolo di acqua di cottura.

Quando l’acqua avrà lasciato il posto ad una deliziosa cremina, spegnete il fornello e… correte a tavola a divorarla🤤

Vi dico la verità. A questi Spaghetti di farro integrale Pasta Armando con melanzane striate, pinoli, uvetta e basilico non gli avrei dato una lira 💵

E invece è bastata una sforchettata per farli entrare a gamba tesa nella top 5 dei miei piatti di pasta preferiti 🤩

Hanno un retrogusto dolce e un sapore talmente unico e particolare che purtroppo non riesco a descrivervelo 🤤

Scommettiamo che riusciranno a fare breccia anche nel vostro cuore? 😍

Ingredienti per due persone:

200 g di Spaghetti di farro integrale Pasta Armando

1 melanzana striata

30 g di pinoli

20 g di uvetta

Basilico

Olio evo

Procedimento:

In una padella antiaderente fate scaldare un giro d’olio e tuffateci le melanzane tagliate a cubetti. Fatele cuocere per 5 minuti a fuoco vivace e poi aggiungete il basilico, i pinoli e l’uvetta. Lasciate cuocere per un’altra decina di minuti.
Lessate gli spaghetti di farro, scolateli al dente e aggiungete un goccio d’acqua per completare la cottura.
Non appena l’acqua avrà lasciato il posto ad una deliziosa cremina, vuol dire che la pasta è pronta ed è ora di correre a tavola a divorarla!